Saat berpuasa, kadar gula darah biasanya menurun karena tubuh menggunakan cadangan energi sebagai pengganti makanan yang biasanya kita konsumsi. Menjelang berbuka puasa, seringkali diperlukan makanan dan minuman yang bisa dengan cepat menjawab penurunan kadar gula ini. Maka soal yang diajukan adalah, makanan mana yang paling cocok untuk memulihkan kadar gula darah: a) daging, b) putih telur, c) air gula, atau d) kuning telur?
Setelah mencari di internet, tidak ada jawaban satu kata yang benar untuk pertanyaan ini. Hal ini disebabkan karena setiap individu memiliki reaksi yang berbeda terhadap makanan yang berbeda. Meski begitu, ada beberapa kriteria makanan yang cocok untuk segera memulihkan kadar gula darah.
Daging dan telur merupakan sumber protein. Protein tidak memiliki efek langsung dalam meningkatkan kadar gula darah, namun dapat membantu mengontrol kadar gula darah dengan meningkatkan rasa kenyang.. Putih telur mungkin lebih baik daripada kuning telur dalam hal ini karena memiliki lebih sedikit lemak dan kalori.
Air gula, atau minuman yang mengandung gula tinggi, dapat secara cepat meningkatkan kadar gula darah karena gula mudah diserap oleh tubuh. Namun, kenaikan kadar gula darah yang cepat ini seringkali diikuti penurunan yang tajam, membuat kadar gula darah kembali turun dan individu merasa lemas.
Oleh karena itu, makanan yang paling cocok adalah yang mengandung karbohidrat kompleks, protein, dan sedikit lemak. Makanan ini dapat memberi energi bertahan lama dan menghindari lonjakan gula darah yang tajam. Makanan yang mengandung serat juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Sebagai kesimpulan, makanan mana yang paling cocok untuk segera memulihkan kondisi tubuh setelah berpuasa tergantung pada respons tubuh individu terhadap makanan tersebut. Air gula mungkin bisa meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, tetapi bisa menyebabkan penurunan tajam, sementara daging dan telur (khususnya putih telur) bisa memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu mengontrol kadar gula darah. Oleh karena itu, perlu dicari keseimbangan antara cepat memulihkan kadar gula darah dan menjaga agar kadar gula darah tetap stabil.