Ikan telah lama diketahui sebagai sumber makanan yang kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang penting bagi kesehatan manusia. Misalnya, asam lemak omega-3 yang ada dalam ikan dapat berguna untuk menjaga kesehatan jantung dan otak. Namun, tak banyak yang tahu bahwa masih ada zat gizi lain yang terkandung dalam ikan yang juga sangat berguna bagi manusia. Berikut ulasannya.
Protein
Ikan merupakan sumber protein hewani yang sangat baik. Protein ini penting bagi tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta memproduksi enzim dan hormon. Selain itu, protein juga membantu dalam pembentukan antibodi untuk melawan infeksi.
Asam Lemak Omega-3
Asam lemak omega-3 adalah jenis lemak yang esensial bagi tubuh namun tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh. Oleh karena itu, kita perlu mendapatkannya dari makanan. Dalam hal ini, ikan kaya akan asam lemak omega-3, terutama ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan sarden. Asam lemak omega-3 sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Vitamin D
Ikan juga merupakan sumber alami vitamin D yang baik. Vitamin D penting untuk kesehatan tulang dan gigi, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan mencegah jenis-jenis peradangan kronis.
Iodium
Ikan laut kaya akan iodium, mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tiroid dan produksi hormon tiroid. Tanpa jumlah iodium yang cukup, fungsi tiroid bisa terganggu dan menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti hipotiroidisme.
Selenium
Ini adalah mineral lain yang ditemukan dalam semua jenis ikan. Selenium merupakan antioksidan kuat yang membantu tubuh melawan kerusakan sel oleh radikal bebas dan memainkan peran penting dalam mencegah penuaan dan penyakit jantung.
Mengingat semua kandungan zat gizi dalam ikan tersebut, tidak ada alasan untuk tidak memasukkan ikan dalam menu makanan sehari-hari. Pilihlah ikan segar dengan tekstur daging yang padat, mata yang cerah, dan tidak mengeluarkan bau amis yang kuat. Juga, sebisa mungkin, konsumsilah ikan yang dipanggang, dikukus, atau direbus daripada digoreng agar kandungan zat gizinya tetap terjaga.
Disclaimer:
Meskipun ikan memiliki banyak kandungan zat gizi yang bermanfaat, ada juga beberapa jenis ikan yang memiliki kandungan merkuri yang bisa berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dan terus menerus. Pastikan untuk selalu memilih ikan yang aman dan berkualitas baik.